“七样羹”是潮汕民间特有的食俗，每年正月初七家家户户都会延续在新春期间吃七样羹的习俗。关于“七样羹”的来源有两种说法：一种是正月初七是女娲氏造人的日子，“人日”必须吃一种用七样青菜做成的饼食，后来改为直接吃七样菜；另一种说法是相传宋朝有一京官遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，顿觉头晕眼花，饥饿难忍，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气，后来该官员复职高升，忆起当年在江南尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。

今年春节期间汕头持续阴雨寒冷天气，蔬菜供应量减少，一些好“意头”的蔬菜相当抢手，带旺了蔬菜的销售。香菜批发平均价5.57元/公斤比平时上涨94.1%，葱批发平均价1.77元/公斤比平时上涨77.0%，芹菜批发平均价4.47元/公斤比平时上涨69.9%，菠菜批发平均价3.47元/公斤比平时上涨67.6%，芥蓝菜批发平均价2.83元/公斤比平时上涨48.9%，韭菜批发平均价3.53元/公斤比平时上涨39.5%，蒜等批发平均价2.27元/公斤比平时上涨24.0%。