本周（2023年11月25日 至2023年12月1日）市场蔬菜价格持续回落，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为6.18元/公斤，比上周平均价格6.44元/公斤跌4.01个百分点；蔬菜加权平均价为4.14元/公斤，比上周加权平均价格4.31元/公斤跌4个百分点，其中有18种蔬菜价格上涨，29种蔬菜价格下降，5种蔬菜价格持平。

本周，天气大部分时间晴，中间有小雨，因冷空气南下，气温缓慢下降。本周蔬菜档口行情比较稳定，价格波动不大。西安包菜每公斤1.6元左右，菜花、土豆、红萝卜每公斤3元左右。水菜场来货正常，价格回调，空心菜每公斤9元左右，菠菜、芥兰、春菜每公斤5元左右，生菜价格较低，每公斤2-3元之间。水菜交易行情较好。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有菜瓜、芥蓝菜、大葱和金针菇等，比上周同期分别上涨7.62%、6.68%、5.12%、3.87%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有菠菜、茼蒿、空心菜和马蹄等，比上周同期分别下跌30.04%、28.4%、23.14%、20.14%。