本周（2025年5月31日至2025年6月6日）市场蔬菜价格回涨，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.26元/公斤，比上周平均价格5.19元/公斤上涨1.34个百分点；蔬菜加权平均价为3.8元/公斤，比上周上涨1.44个百分点，其中有41种蔬菜价格上涨，9种蔬菜价格下降，2种蔬菜价格持平。

本周降雨量较上周减少，多云和晴朗天气为主，昼夜温差较小。本周外埠菜来货量较多，价格较稳，交易行情较好。本地水菜来货量较多，价格上涨，交易行情较好。本周大白菜均价为1.09元/斤，菠菜均价为2元/斤，黄瓜均价为2.04元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有空心菜、小白菜、香菜和油菜等，比上周同期分别上涨12.93%、12.24%、10.07%和9.87%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有苦瓜、菠菜、金针菇和芋头等，比上周同期分别下跌4.39%、2.91%、2.7%和2.54%等。