本周（2025年8月16日至2025年8月22日）市场蔬菜价格回落，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.5元/公斤，比上周平均价格5.57元/公斤下降1.25个百分点；蔬菜加权平均价为4.07/公斤，比上周加权均价4.09/公斤上涨1.81个百分点，其中有6种蔬菜价格上涨，43种蔬菜价格下降，3种蔬菜价格持平。

本周因近期应季蔬菜集中上市，市场供应充足，如大白菜产量增加，导致部分蔬菜价格下降。本周外埠菜来货量较少，价格较稳，交易行情较差。本地水菜来货量少，价格偏高，交易行情较差。本周生菜均价为1.97元/斤，空心菜均价为2.77元/斤，苦瓜均价为2.17元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有大白菜、冬瓜、莲藕和马蹄等，比上周同期分别上涨3.26%、2.07%、1.86%和1.8%等。同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有苋菜、生菜、油菜和葱头等，比上周同期分别下跌12.36%、4.84%、3.48%和3.19%等。