本周（2025年11月1日 至2025年11月7日）市场蔬菜价格回落，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.82元/公斤，与上周平均价格5.83元/公斤相比下降0.25个百分点；蔬菜加权平均价为4.29元/公斤，与上周加权均价4.30元/公斤相比下降0.23个百分点。其中有18种蔬菜价格上涨，34种蔬菜价格下降。

本周气候温和，近期市场蔬菜需求量减少，总体来货量较上周减少。本周外埠菜来货量较少，价格上升；本地水菜来货量较少，价格较高，整体交易行情较好。本地菠菜少量上市，价格较高，交易行情较差。本周菠菜均价为2.81元/斤，丝瓜均价为2.75元/斤，甘蓝均价为1.57元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有菠菜、小白菜、芹菜和葱头等，比上周同期分别上涨8.51%、6.81%、2.94%和2.75%等；同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有油菜、苋菜、空心菜和茼蒿等，比上周同期分别下降12.85%、12.52%、9.66%和3.43%等。