本周（2025年11月15日 至 2025年11月21日）市场蔬菜价格持续下降，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.48元/公斤，与上周平均价格5.60元/公斤相比下降2.15个百分点；蔬菜加权平均价为3.99元/公斤，与上周加权均价4.11元/公斤相比下降2.91个百分点。其中有1种蔬菜价格上涨，49种蔬菜价格下降,2种蔬菜价格持平。

本周蔬菜的供应能力增强，总体来货量较上周增加，价格进入阶段性下降区间。本周外埠菜来货量较少，价格较稳，交易行情较差；本地水菜来货量较少，价格较稳，交易行情一般。本周菠菜均价为2.86元/斤，茼蒿均价为4.23元/斤，茄子均价为1.87元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种有菠菜，比上周同期上涨1.78%；同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有油菜、茼蒿、空心菜和苋菜等，比上周同期分别下降26.42%、20.93%、19.19%和11.2%。