本周（2026年1月31日 至2026年2月6日）市场蔬菜价格下降，在市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.39元/公斤，与上周平均价格5.44元/公斤相比下降1.01个百分点；蔬菜加权平均价为4.00元/公斤，与上周加权均价4.03元/公斤相比下降0.67个百分点。其中有18种蔬菜价格上涨，33种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。

年关将至，随着工厂、学校放假，以及人口返乡流动等因素的影响，蔬菜需求量总体小幅减少，价格下降。本周外埠菜和本地水菜来货量较少，价格较稳，整体交易行情一般。本地马蹄番茄上市量增多，价格较稳，交易行情较好。本周茼蒿均价为2.42元/斤，莴笋均价为1.38元/斤，胡萝卜均价为1.03元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种有莴笋、绿尖椒、大葱和尖椒等，比上周同期上涨3.76%、2.73%、2.59%和2.53%等；同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有空心菜、茼蒿、菠菜和大白菜等，比上周同期分别下降12.46%、7.29%、6.74%和4.85%。