本周（2026年7月25日 至2026年7月31日）市场蔬菜价格回涨，市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.27元/公斤，与上周平均价格5.20元/公斤相比上涨1.30个百分点；蔬菜加权平均价为3.92元/公斤，与上周加权均价3.90元/公斤相比上涨0.59个百分点。其中有35种蔬菜价格上涨，17种蔬菜价格下降。

本周台风红霞影响，短期供需失衡带动叶菜价格快速反弹，现市场整体供需保持动态平衡。外埠菜来货量增加，价格小幅上升，交易行情较好。本地水菜来货量减少，价格较高，交易行情较差。空心菜均价为2.84元/斤，苋菜均价为2.59元/斤，冬瓜均价为1.02元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种有苋菜、空心菜、油菜和甘蓝，比上周同期上涨36.05%、20.38%、13.66%和3.07%等；同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有芋头、生姜、金针菇和冬瓜，比上周同期分别下降2.48%、1.98%、1.26%和0.97%等。