本周（2026年8月1日 至2026年8月7日）市场蔬菜价格上涨，市场统计的52种蔬菜中，总的综合平均价为5.36元/公斤，与上周平均价格5.27元/公斤相比上涨1.71个百分点；蔬菜加权平均价为3.97元/公斤，与上周加权均价3.92元/公斤相比上涨1.21个百分点。其中有40种蔬菜价格上涨，11种蔬菜价格下降，1种蔬菜价格持平。

本周天气晴朗，高温少雨。蔬菜供应充裕，市场运行平稳，价格波动幅度小。外埠菜来货量较多，价格较稳，交易行情较好；本地水菜来货量较少，价格偏高，交易行情一般。空心菜均价为3.36元/斤，苋菜均价为2.85元/斤，冬瓜均价为0.97元/斤。

同比上周价格上涨的蔬菜品种有空心菜、苋菜、油菜和香菜，比上周同期上涨18.34%、10.06%、7.02%和5.20%等；同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有冬瓜、南瓜、荷兰豆和马蹄，比上周同期分别下降4.90%、1.02%、0.62%和0.54%等。